校內實習
| 餐飲服務組 |
| │校內實習目標： 為使學生能於校外實習前先熟悉職場工作環境，落實實作能力，依據課程規劃及餐旅業界之需要，印證專業課程所學，透過團隊合作學習人際互動，培養人際溝通與領導能力。 餐飲服務組校內實習的課程規劃，主要是讓旅展系學生將旅館餐飲相關專業課程所學之專業知識，應用在實際的情境中。課程進行方式包括：教師講授，分組討論，工作分配，任務分工。並透過專案服務方式，落實檢核實習成果。 |
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| 會展競賽組 |
| │瞭解相關會展競賽概況，並瞭解業者需求，協助規劃展場等。 │小組討論競賽內容，進行企劃撰寫活動演練等。 │讓學生實際參與相關會展競賽活動，以達到做中學之目的。 │分組討論並完成所需之文件、PPT、或微電影拍攝等相關檔案，並參與競賽活動。 |
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| 會展外文組 |
| │協助英文輔導或練習英文，培養同學英文的興趣及提供同儕合作學習機會。 │協助LTTC語言測驗中心及本校語言中心主辦的CSEPT校園考試務工作。 │視學校需求協助英語活動，如感恩節餐會或擔任校內英語活動比賽主持人等等。 |
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| 客房服務組 |
| │培養學生對於實作分工認知與能力培養。 │讓學生在校外實習前能培養正確的工作觀及實務演練機會。 |
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| 博奕組 |
| │學習服務業人際間互動 │學習博弈課程基本概念及實際操作 │協助高中職學生了解大學多面向課程 |
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| 客房接待組 |
| │學習服務業人際間互動 │學習如接待入住客人 │學習如帶領客人Show Room │培養如何口條清晰地介紹實習旅館 |
| 會展活動組 |
| │配合校內會議展覽活動，練習操作過程 │參與校外會議展覽活動，接觸實務工作內容，提升學生對實務工作了解。 │會議規劃，練習場地規畫設計。 │展覽設計，練習製作導覽解說影片。 |
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