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旅館與會展管理系

校內實習

餐飲服務組
校內實習目標:
為使學生能於校外實習前先熟悉職場工作環境,落實實作能力,依據課程規劃及餐旅業界之需要,印證專業課程所學,透過團隊合作學習人際互動,培養人際溝通與領導能力。
餐飲服務組校內實習的課程規劃,主要是讓旅展系學生將旅館餐飲相關專業課程所學之專業知識,應用在實際的情境中。課程進行方式包括:教師講授,分組討論,工作分配,任務分工。並透過專案服務方式,落實檢核實習成果。

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國際技能競賽餐飲服務職種第2階段國手選拔賽

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全國技能競賽(中區初賽)餐飲服務職種選拔賽

會展競賽組
 │瞭解相關會展競賽概況,並瞭解業者需求,協助規劃展場等。
 │小組討論競賽內容,進行企劃撰寫活動演練等。
 │讓學生實際參與相關會展競賽活動,以達到做中學之目的。
 │分組討論並完成所需之文件、PPT、或微電影拍攝等相關檔案,並參與競賽活動。

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拍攝宣揚台語文化微電影,在影片中跟所有參與同學說明各個單字的台語念法與其背後的涵義

會展外文組
 │協助英文輔導或練習英文,培養同學英文的興趣及提供同儕合作學習機會。
 │協助LTTC語言測驗中心及本校語言中心主辦的CSEPT校園考試務工作。
 │視學校需求協助英語活動,如感恩節餐會或擔任校內英語活動比賽主持人等等。

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製作英語海報

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校內實習同學負責驗收學習成果

客房服務組
 │培養學生對於實作分工認知與能力培養。
 │讓學生在校外實習前能培養正確的工作觀及實務演練機會。

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房務部同學整床作業

博奕組
 │學習服務業人際間互動
 │學習博弈課程基本概念及實際操作
 │協助高中職學生了解大學多面向課程

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弈教室實務操作與導覽

客房接待組
 │學習服務業人際間互動
 │學習如接待入住客人
 │學習如帶領客人Show Room
 │培養如何口條清晰地介紹實習旅館
 
會展活動組
 │配合校內會議展覽活動,練習操作過程
 │參與校外會議展覽活動,接觸實務工作內容,提升學生對實務工作了解。
 │會議規劃,練習場地規畫設計。
 │展覽設計,練習製作導覽解說影片。

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校外會議活動實務

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校外會議活動模擬規劃