呂萬吉助理教授

呂萬吉
現職：旅館與會展管理系助理教授級專業技術人員　　　
學歷：國立彰化師範大學管理學院財務金融博士
　　　靜宜大學觀光事業學系碩士
　　　輔仁大學英文系學士
　　　Cesar Ritz Colleges(瑞士旅館管理學院)飯店管理學士
電話：04-27016855 分機 7524
E-mail：teebalu3@ocu.edu.tw
辦公室：研究室8922室

專長

法式餐飲服務、餐飲服勤、餐飲管理、飲料調製

專技教師任教科目

旅館英文、餐廳經營與管理、職場倫理與權益保障、人力資源管理、咖啡飲調、餐飲服務實務、、公共關係與危機處理、客務接待與實務管理

經歷

台中晶華酒店柏麗廳西餐廳主管判
福華大飯店(台北、台中)西餐廳經理
台北亞都大飯店巴黎廳-資深服務員
台中長榮桂冠酒店吧台-資深調酒師
台北福華大飯店MT-儲備幹部
台中福華大飯店西餐-二級廚師

專業證照

外語導遊人員
外語領隊人員
歐美SCA咖啡烘豆師
美國CIA廚藝學院種子教師-CIA010
行政院勞委會調酒監評證書-丙級
中華民國餐旅服務技術士
中華民國西餐丙級技術士
行政院勞委會飲料調製丙級監評
2009休閒農場服務品質診斷人員

專書

2006 多元餐飲創意食譜
2006 餐飲服務業行銷(美國飯店業協會)翻譯協會